Μαθήματα

Προβατοτροφία – Αιγοτροφία

Γενικά

Περιεχόμενα μαθήματος

Ιστορική εξέλιξη προβάτων και αιγών.Η αιγοπροβατοτροφία στον κόσμο, στην Ευρωπαϊκή Ένωση και στην Ελλάδα.Παραγωγικές κατευθύνσεις, παραγόμενα προϊόντα, κριτήρια ταξινόμησης των διάφορων φυλών προβάτων και αιγών. Φυλές προβάτων και αιγών, ελληνικών και ξένων.Μορφολογικά και ζωοτεχνικά χαρακτηριστικά, παραγωγικές ιδιότητες, εκτιμητική,σωματομετρήσεις. Ανάλυση συστημάτων εκτροφής ανά τον κόσμο και την Ελλάδα.Αναπαραγωγή, διατροφή και γενετική βελτίωση προβάτων και αιγών. Τύποι εκτροφών, ανάλυση παραγωγικών ιδιοτήτων (γαλακτοπαραγωγή – κρεοπαραγωγή – εριοπαραγωγή).Σταβλικές εγκαταστάσεις.Κυριότερεςασθένειεςπροβάτουκαιαίγας.

Μαθησιακοί Στόχοι

Το μάθημα αποτελεί μέρος των μαθημάτων ειδικότητας. Ή ύλη του μαθήματος στοχεύει στην εισαγωγή των σπουδαστών σε βασικά θέματα της επιστήμης της αιγοπροβατοτροφίας, στα συστήματα εκτροφής, τις φυλές, τις παραγωγικές και αναπαραγωγικές ικανότητες του προβάτου και της αίγας, την εκτροφή και τη διαχείριση, καθώς και τις βασικές ασθένειές τους.. Επίσης η ύλη του μαθήματος περιέχει συμπυκνωμένες γνώσεις που αφορούν στα προϊόντα των παραπάνω ειδών, καθώς και την ποιότητά τους. Τέλος, στόχο του μαθήματος αποτελεί η κατανόηση από τους σπουδαστές της σημασίας της αιγοπροβατοτροφίας για τη χώρα μας και τις μελλοντικές προοπτικές της για την αγροτική οικονομία της Ελλάδας.Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να:

  • Έχει κατανόηση για τα βασικά θέματα που αφορούν στην παραγωγική ικανότητα και την εκτροφή των αιγοπροβάτων.
  • Έχει γνώση των μεθόδων και των δεξιοτήτων στη διαχείριση των αιγοπροβατοτροφικώνεκμεταλεύσεων.
  • Είναι σε θέση να κατανοεί τους παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγικότητα και την οικονομικότητα των εκμεταλλεύσεων.
  • Είναι σε θέση να κατέχει τις μεθόδους επιλογής, αναπαραγωγής και εκμετάλλευσης των αιγοπροβάτων.
  • Συνεργαστεί με τους συμφοιτητές του για να δημιουργήσουν και να παρουσιάσουν ένα σχέδιο εγκατάστασης μίας αιγοπροβατοτροφίκής εκμετάλλευσης σε επιχειρηματική βάση.

Γενικές Ικανότητες

Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών. Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις. Λήψη αποφάσεων. Αυτόνομη εργασία. Ομαδική εργασία. Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών. Σχεδιασμός και διαχείριση έργων. Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον. Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής. Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης.

Μέθοδοι Διδασκαλίας

Στην τάξη.

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

Το μάθημα πραγματοποιείται με τη χρήση ηλεκτρονικών πολυμέσων.
Οι ανάγκες του εν λόγω μαθήματος καλύπτονται με computer, σύνδεση Internet και dataprojector και διαφανοσκόπιο για την επίδειξη διαφανειών.
Ως Εκπαιδευτικό Λογισμικό χρησιμοποιoύνται το PowerPoint, Word, Excel και DVDs.
Η επικοινωνία με τους φοιτητές γίνεται μέσω e-mail.

Οργάνωση Διδασκαλίας

ΔραστηριότηταΦόρτος εργασίας εξαμήνου
Διαλέξεις και Εργαστηριακές Ασκήσεις52
Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων8
Εκπόνηση Εργασίας10
Αυτοτελής Μελέτη80
Σύνολο150

Αξιολόγηση Φοιτητών

  • Γραπτή τελική εξέταση (90%) που περιλαμβάνει ερωτήσεις στη Θεωρία (Διαλέξεις)και στις Εργαστηριακές Ασκήσεις.
  • Εκπόνηση και παρουσίαση Εργασίας (10%).

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

1. Λάγκα, Β., 2004. Αιγοπροβατοτροφία. Εκδοτικό Κέντρο ΑΤΕΙΘ.
2. Ζυγογιάννη, Δ., 1999. Προβατοτροφία. Εκδόσεις Σύγχρονη Παιδεία, Θεσσαλονίκη.
3. Κατσαούνης, Ν., Ζυγογιάννης, Δ., 2009. Γιδοτροφία. Εκδοτικός οίκος «Σύγχρονη Παιδεία», Θεσσαλονίκη

Συναφή επιστημονικά περιοδικά

1. Επιθεώρηση Ζωοτεχνικής επιστήμης
2. Animal – http://www.animal-journal.eu/ or http://journals.cambridge.org/.
3. Animal Feed Science and Technology – http://www.sciencedirect.com/science/journal/03778401.
4. Animal Genetics – http://www.wiley.com/bw/journal.asp?ref=0268-9146.
5. Animal Reproduction Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/03784320.
6. Animal Science Review (Greece) – http://www.eze.gr/.
7. Applied AnimalBehaviour Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681591.
8. Canadian Journal of Animal Science – http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/aic-journals/cjas.html or http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/aic-journals/anicontents.html.
9. Czech Journal of Animal Science – http://www.agriculturejournals.cz/web/index.html.
10. INRA Productions Animales – http://www6.inra.fr/productions-animales/.
11. Italian Journal of Animal Science – http://www.aspajournal.it/index.php/ijas.
12. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition– http://www.wiley.com/bw/journal.asp?ref=0931-2439.
13. Journal of Animal Science – http://www.journalofanimalscience.org/.
14. Journal of Dairy Science – http://www.journalofdairyscience.org/ and http://www.sciencedirect.com/science/journal/00220302.
15. Livestock Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/18711413.
16. Meat Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/03091740.