Μέθοδοι Λήψης Αποφάσεων στη Γεωργία

Γενικά

• Κωδικός: 600-191602
• Εξάμηνο: 6ο
• Επίπεδο Σπουδών: Προπτυχιακό
• Τύπος μαθήματος: Ειδικού Υποβάθρου
• Γλώσσα διδασκαλίας και εξετάσεων: Ελληνικά
• Το μάθημα διατίθεται σε φοιτητές Erasmus
• Μέθοδοι Διδασκαλίας (Ώρες/εβδ.): Θεωρία (4)
• Μονάδες ECTS: 5
• Σελίδα μαθήματος: https://moodle.teithe.gr/course/view.php?id=3736
• Διδάσκοντες: Νόττα Ουρανία

Περιεχόμενα μαθήματος

Έννοια και σημασία της λήψης αποφάσεων. Η Ποσοτική Προσέγγιση στην Επίλυση Επιχειρησιακών Προβλημάτων. Διαδικασία Λήψης Αποφάσεων. Μαθηματικά Μοντέλα στη Λήψη Επιχειρηματικών Αποφάσεων. Μελέτη συναρτήσεων αγροτικής οικονομικής και αποτελέσματα οριακής ανάλυσης. Τεχνικές επιχειρησιακής έρευνας: Γραμμικός Προγραμματισμός. Εφαρμογές Γραμμικού Προγραμματισμού και επίλυση με χρήση Υπολογιστή. Θεωρία Αποθεμάτων. Θεωρία Αποφάσεων.

Μαθησιακοί Στόχοι

Σκοπός του μαθήματος είναι η κατανόηση, ερμηνεία και ανάλυση των αποφάσεων βέλτιστης αξιοποίησης φυσικών και οικονομικών πόρων ώστε να καταστούν οι φοιτητές ικανοί να επιλύουν επιχειρησιακά προβλήματα για την επίτευξη των οργανωτικών στόχων μιας αγροτικής επιχείρησης σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό επιχειρηματικό περιβάλλον.

Στόχοι του μαθήματος είναι οι φοιτητές να είναι ικανοί:

• Να εφαρμόζουν τη μεθοδολογία της διαδικασίας λήψης αποφάσεων στις αγροτικές επιχειρήσεις.
• Να εφαρμόζουν τις μεθόδους και τεχνικές της επιχειρησιακής έρευνας για τη λήψη επιχειρηματικών αποφάσεων σε αγροτικές επιχειρήσεις.
• Να ερμηνεύουν και να αναλύουν τις λύσεις των μαθηματικών μοντέλων επιχειρησιακής έρευνας με σκοπό την λήψη της άριστης απόφασης.

Γενικές Ικανότητες

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
• Λήψη αποφάσεων
• Αυτόνομη εργασία
• Ομαδική εργασία
• Εργασία σε διεθνές περιβάλλον
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης

Μέθοδοι Διδασκαλίας

• Πρόσωπο με πρόσωπο (Διαλέξεις)
• Εξ αποστάσεως εκπαίδευση (moodle)

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

• Παρουσιάσεις Power Point
• E Class
• Πηγές στο Internet
• Χρήση ΤΠΕ στη Διδασκαλίαμε ειδικό λογισμικό επίλυσης προβλημάτων αριστοποίησης
• Χρήση ΤΠΕ στην επικοινωνία με φοιτητές

Οργάνωση Διδασκαλίας

Αξιολόγηση Φοιτητών

Γραπτές Εξετάσεις που περιλαμβάνουν:
• Δοκιμασία Πολλαπλής Επιλογής (15%)
• Ερωτήσεις- Σύντομης Ανάπτυξης (15%)
• Ασκήσεις (70%)

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

1. Βασιλείου, Π.-Χ.Γ., Τσακλίδης, Γ., Τσάντας, Ν., (1996), Ασκήσεις στην Επιχειρησιακή Έρευνα. Εκδόσεις Ζήτη, Θεσσαλονίκη.
2. Βασιλείου, Π.-Χ.Γ., Τσακλίδης, Γ., Τσάντας, Ν.,(2001), Ασκήσεις στην Επιχειρησιακή Έρευνα, (Τόμος 1, Γραμμικός Προγραμματισμός). Εκδόσεις Ζήτη, Θεσσαλονίκη.
3. Γεωργίου, Α., Οικονομού, Γ. (2000), Ποσοτική Ανάλυση για τη Λήψη Διοικητικών Αποφάσεων. Εκδόσεις Μπένου, Αθήνα.
4. Κιόχος, Π., Θάνος, Γ., Σαλαμούρης, Δ. &Κιόχος, Α., (2002), Επιχειρησιακή Έρευνα. Εκδόσεις Σύγχρονη Εκδοτική ΕΠΕ, Αθήνα
5. Κιτσοπανίδης, Γ., (1990), Οικονομική Γεωργικών Εκμεταλλεύσεων(γεωργική μικροοικονομία). Εκδόσεις Ζήτη, Θεσσαλονίκη.
6. Μάνος, Β., (1991), Θέματα Οικονομικών Μαθηματικών και Επιχειρησιακής Έρευνας με Εφαρμογή στην Αγροτική Οικονομία. Εκδόσεις Ζήτη, Θεσσαλονίκη.
7. Οικονόμου, Γ.Σ. & Γεωργίου, Α.Κ., (2006) Ποσοτική Ανάλυση για τη Λήψη Διοικητικών Αποφάσεων ,(τόμοι Α& Β)., Εκδόσεις Μπένου, Αθήνα
8. Πραστάκος, Γρ., (1994), Επιχειρησιακή Έρευνα για τη Λήψη Επιχειρηματικών Αποφάσεων. Εκδόσεις Σταμούλη, Αθήνα.
9. Πραστάκος, Γρ., (2000), Διοικητική επιστήμη, Λήψη Επιχειρηματικών Αποφάσεων στην Κοινωνία της Πληροφορίας. 2ηεκδ., Εκδόσεις Σταμούλη, Αθήνα.
10. Τσάντας, Ν. και Βασιλείου, Π.-Χ.Γ., (2000), Εισαγωγή στην Επιχειρησιακή Έρευνα, (Αλγόριθμοι και εφαρμογές). Εκδόσεις Ζήτη, Θεσσαλονίκη.
11. Υψηλάντη, Γ.Π., (1998), Επιχειρηματική Έρευνα :Λήψη Επιχειρηματικών Αποφάσεων. Εκδόσεις “ΕΛΛΗΝ-Γ. Πάρικος& ΣΙΑ Ε.Ε.”, Αθήνα
12. Υψηλάντη, Γ.Π., (2015), Επιχειρηματική Έρευνα :Εφαρμογές στη Σημερινή Επιχείρηση. , Εκδόσεις “ΠΡΟΠΟΜΠΟΣ”, Αθήνα
13. Χαλικιάς, Δ.Ι., (1997), Προγραμματισμός Επιχειρήσεων-Στρατηγικός Σχεδιασμός Επιχειρήσεων. Εκδόσεις Μπένου Σωτ. Ευγενία, Αθήνα.