Μαθήματα

Φυσιολογία Θρέψης Ζώων

Γενικά

Περιεχόμενα μαθήματος

Το πεπτικό σύστημα, ανατομία, φυσιολογία. Τύποι πεπτικού συστήματος ζώων. Κινητικότητα πεπτικού σωλήνα. Εκκριτική δραστηριότητα πεπτικού συστήματος. Αδένες πεπτικού συστήματος. Πέψη και πεπτικότητα θρεπτικών ουσιών. Τελικά προϊόντα πέψης και απορρόφησή τους από τον πεπτικό σωλήνα. Μεταβολισμόςθρεπτικώνουσιών.

Μαθησιακοί Στόχοι

Στους μαθησιακούς στόχους συμπεριλαμβάνεται η απόκτηση από τους φοιτητές των απαραίτητων γνώσεων και δεξιοτήτων σχετικά με τη φυσιολογία θρέψης των ζώων. Συγκεκριμένα, οι φοιτητές θα εντρυφήσουν στο πεπτικό σύστημα, την ανατομία και τη φυσιολογία του, στους τύπους του πεπτικού συστήματος των ζώων, στην κινητικότητα του πεπτικού σωλήνα, στην εκκριτική δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος, στους αδένες του πεπτικού συστήματος, στην πέψη και την πεπτικότητα των θρεπτικών ουσιών, στα τελικά προϊόντα της πέψης και στην απορρόφησή τους από τον πεπτικό σωλήνα και στο μεταβολισμό τωνθρεπτικώνουσιών.

Γενικές Ικανότητες

Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών. Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις. Λήψη αποφάσεων. Αυτόνομη εργασία. Ομαδική εργασία. Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών. Σχεδιασμός και διαχείριση έργων. Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον. Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής. Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης.

Μέθοδοι Διδασκαλίας

Πρόσωπο με πρόσωπο, Εξ αποστάσεως εκπαίδευση (δυνητικά).

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

Το μάθημα πραγματοποιείται με τη χρήση ηλεκτρονικών πολυμέσων.
Οι ανάγκες του εν λόγω μαθήματος καλύπτονται με computer, σύνδεση Internet και dataprojector.
Ως Εκπαιδευτικό Λογισμικό χρησιμοποιoύνται το PowerPoint, Word, Excel και DVDs.
Η επικοινωνία με τους φοιτητές γίνεται μέσω πλατφόρμας Moodle και e-mail.

Οργάνωση Διδασκαλίας

ΔραστηριότηταΦόρτος εργασίας εξαμήνου
Διαλέξεις52
Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων8
Εκπόνηση Εργασίας10
Αυτοτελής Μελέτη50
Σύνολο120

Αξιολόγηση Φοιτητών

Ι. Γραπτή τελική εξέταση (90%) που περιλαμβάνει ερωτήσεις στη Θεωρία (Διαλέξεις).

ΙΙ. Εκπόνηση και παρουσίαση Εργασίας (10%).

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

1. Cheeke, P.R., 1999. Applied Animal Nutrition: Feeds and Feeding. 2nd ed. Prentice Hall, Upper Saddle River, NJ, USA.
2. D’Mello, J.P.F., 2000. Farm Animal Metabolism and Nutrition. CAB International, Wallingford, UK.
3. Ζέρβας, Γ.Π., 2005. Φυσιολογία Θρέψης Παραγωγικών Ζώων. 1η Έκδοση. Εκδότης UNIBOOKS ΙΚΕ, ISBN 978-618-530-457-7. Αθήνα, σελ. 1–544.
4. Κανδύλης, Κ., 2006. Πέψη και Μεταβολισμός στα Μηρυκαστικά. 1η Έκδοση. Εκδότης Εκδόσεις Σταμούλη ΑΕ, ISBN 960-351-654-6. Αθήνα, σελ. 1–399.
5. Klein, B.G., 2017. Cunningham Κτηνιατρική Φυσιολογία. 1η Έκδοση. Εκδότης Χαβαλές Α. – Χατζησυμεών Κ. ΟΕ, ISBN 978-618-5288-06-8. Θεσσαλονίκη, σελ. 1–1006.
6. Λιαμάδης, Δ.Γ., 2000. Φυσιολογία Θρέψεως Ζωικού Οργανισμού, Τόμος 1. 1η Έκδοση. Εκδότης UniversityStudioPress ΑΕ, ISBN 960-12-0835-6. Θεσσαλονίκη, σελ. 1–476.
7. Λιαμάδης, Δ.Γ., 2003. Φυσιολογία Θρέψεως Ζωικού Οργανισμού, Τόμος 2. 1η Έκδοση. Εκδότης UniversityStudioPress ΑΕ, ISBN 960-12-1253-1. Θεσσαλονίκη, σελ. 1–608.
8. McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, J.F.D., Morgan, C.A., Sinclair, L.A., Wilkinson, R.G., 2011. AnimalNutrition. 7th ed. Pearson, UK.
9. Pond, W.G., Church, D.C., Pond, K.R., 1995. Basic Animal Nutrition and Feeding. 4th ed. John Wiley & Sons, Inc., New York, NY, USA.
10. Σμοκοβίτης, Αθ., 1997. Θέματα Φυσιολογίας Ζωικής Παραγωγής: Κυτταρική Φυσιολογία, Μοριακή Φυσιολογία, Γενετική Φυσιολογία και Βιοτεχνολογία. Θεσσαλονίκη.
11. Σμοκοβίτης, Αθ., 2014. Φυσιολογία. 8η Έκδοση. Εκδότης Εκδόσεις Κυριακίδη ΙΚΕ, ISBN 978-618-5105-25-9. Θεσσαλονίκη, σελ. 1–1144.

Συναφή επιστημονικά περιοδικά

1. Animal – http://www.animal-journal.eu/ or http://journals.cambridge.org/.
2. Animal Feed Science and Technology – http://www.sciencedirect.com/science/journal/03778401.
3. Archives of Animal Nutrition – http://www.tandf.co.uk/journals/gaan.
4. British Poultry Science – http://www.tandf.co.uk/journals/cbps.
5. Canadian Journal of Animal Science – http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/aic-journals/cjas.html or http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/aic-journals/anicontents.html.
6. Czech Journal of Animal Science – http://www.agriculturejournals.cz/web/index.html.
7. Italian Journal of Animal Science – http://www.aspajournal.it/index.php/ijas.
8. The Journal of Agricultural Science – http://journals.cambridge.org/.
9. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition–http://www.wiley.com/bw/journal.asp?ref=0931-2439.
10. Journal of Animal Science – http://www.journalofanimalscience.org/.
11. Journal of Dairy Science – http://www.journalofdairyscience.org/ and http://www.sciencedirect.com/science/journal/00220302.
12. Livestock Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/18711413.
13. Poultry Science – http://www.poultryscience.org/.
14. Proceedings of the Nutrition Society – http://journals.cambridge.org/.
15. Small Ruminant Research – http://www.sciencedirect.com/science/journal/09214488.