Μαθήματα

Βοοτροφία

Γενικά

Περιεχόμενα μαθήματος

Διάρθρωση και σημασία της βοοτροφίας. Κληρονομικότητα και γενετική βελτίωση βοοειδών. Είδη – φυλές βοοειδών. Εξωτερική μορφολογική διάπλαση, ανατομία και φυσιολογία βοοειδών. Αναπαραγωγική, γαλακτοπαραγωγική και κρεοπαραγωγική ικανότητα βοοειδών. Βουστάσια καιεξοπλισμοί. Μέθοδοι εκτροφής.

Μαθησιακοί Στόχοι

Στους μαθησιακούς στόχους συμπεριλαμβάνεται η απόκτηση από τους φοιτητές των απαραίτητων γνώσεων και δεξιοτήτων σχετικά με την οργάνωση και λειτουργία των εκτροφών βοοειδών. Συγκεκριμένα, οι φοιτητές θα αναγνωρίζουν τις εκτρεφόμενες φυλές των βοοειδών, θα γνωρίζουν τις διάφορες μορφές εκτροφής των βοοειδών, θα γνωρίζουν τα στοιχεία αναπαραγωγής των βοοειδών και τις νέες τεχνολογίες στην αναπαραγωγή – βελτίωση των βοοειδών, θα γνωρίζουν την ανατομία – φυσιολογία γαλακτοπαραγωγής και κρεοπαραγωγής, καθώς και τον έλεγχο αποδόσεων των βοοειδών, θα οργανώνουν και θα διαχειρίζονται ζωοτεχνικά μια εκτροφή βοοειδών.

Γενικές Ικανότητες

Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών. Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις. Λήψη αποφάσεων. Αυτόνομη εργασία. Ομαδική εργασία. Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών. Σχεδιασμός και διαχείριση έργων. Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον. Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής. Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης.

Μέθοδοι Διδασκαλίας

Πρόσωπο με πρόσωπο, Εξ αποστάσεως εκπαίδευση (δυνητικά).

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

Το μάθημα πραγματοποιείται με τη χρήση ηλεκτρονικών πολυμέσων.
Οι ανάγκες του εν λόγω μαθήματος καλύπτονται με computer, σύνδεση Internet και dataprojector.
Ως Εκπαιδευτικό Λογισμικό χρησιμοποιoύνται το PowerPoint, Word, Excel και DVDs.
Η επικοινωνία με τους φοιτητές γίνεται μέσω πλατφόρμας Moodle και e-mail.

Οργάνωση Διδασκαλίας

ΔραστηριότηταΦόρτος εργασίας εξαμήνου
Διαλέξεις και Εργαστηριακές Ασκήσεις52
Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων18
Εκπόνηση Εργασίας20
Αυτοτελής Μελέτη60
Σύνολο150

Αξιολόγηση Φοιτητών

Ι. Γραπτή τελική εξέταση (90%) που περιλαμβάνει ερωτήσεις στη Θεωρία (Διαλέξεις)και στις Εργαστηριακές Ασκήσεις.

ΙΙ. Εκπόνηση και παρουσίαση Εργασίας (10%).

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

1. Andrews, A.H., Blowey, R.W., Boyd, H., Eddy, R.G., 2004. Bovine Medicine: Diseases and Husbandry of Cattle. 2nd ed. BlackwellScienceLtd., Oxford, UK.
2. Γελέκης, Σ.Β., 2004. Γαλακτοπαραγωγός Αγελαδοτροφία. 1η Έκδοση. Εκδότης Χριστίνα και Βασιλική Κορδαλή ΟΕ,ISBN: 978-960-357-063-X. Θεσσαλονίκη, σελ. 1–374.
3. Κατσαούνης, Ν., 1999. Εκτροφή Μηρυκαστικών. Τεύχος Γ΄: Βοοτροφία. 1η Έκδοση. Εκδότης Χριστίνα και Βασιλική Κορδαλή ΟΕ,ISBN 978-960-357-036-2. Θεσσαλονίκη, σελ. 1–398.

Συναφή επιστημονικά περιοδικά

1. Animal – http://www.animal-journal.eu/ or http://journals.cambridge.org/.
2. Animal Feed Science and Technology – http://www.sciencedirect.com/science/journal/03778401.
3. Animal Genetics – http://www.wiley.com/bw/journal.asp?ref=0268-9146.
4. Animal Reproduction Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/03784320.
5. Animal Science Review (Greece) – http://www.eze.gr/.
6. Applied AnimalBehaviour Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681591.
7. Canadian Journal of Animal Science – http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/aic-journals/cjas.html or http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/aic-journals/anicontents.html.
8. Czech Journal of Animal Science – http://www.agriculturejournals.cz/web/index.html.
9. INRA Productions Animales– http://www6.inra.fr/productions-animales/.
10. Italian Journal of Animal Science – http://www.aspajournal.it/index.php/ijas.
11. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition –http://www.wiley.com/bw/journal.asp?ref=0931-2439.
12. Journal of Animal Science – http://www.journalofanimalscience.org/.
13. Journal of Dairy Science – http://www.journalofdairyscience.org/ and http://www.sciencedirect.com/science/journal/00220302.
14. Livestock Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/18711413.
15. Meat Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/03091740.