Μαθήματα

Ειδική Δενδροκομία

Γενικά

  • Κωδικός: 600-193604
  • Εξάμηνο:
  • Επίπεδο Σπουδών: Προπτυχιακό
  • Τύπος μαθήματος:
  • Γλώσσα διδασκαλίας και εξετάσεων: Ελληνικά
  • Το μάθημα διατίθεται σε φοιτητές Erasmus
  • Μέθοδοι Διδασκαλίας (Ώρες/εβδ.): Διαλέξεις και εργαστηριακές ασκήσεις (4)
  • Μονάδες ECTS: 5
  • Σελίδα μαθήματος: https://moodle.teithe.gr/course/view.php?id=3852
  • Διδάσκοντες: Αγραφιώτη Παρασκευή

Περιεχόμενα μαθήματος

  • Γιγαρτόκαρπα: Μηλιά, Αχλαδιά, Κυδωνιά
  • Πυρηνόκαρπα: Ροδακινιά, Αμυγδαλιά, Κερασιά – Βυσσινιά, Βερικοκιά, Δαμασκηνιά.
  • Ακρόδρυα: Φιστικιά, Καρυδιά, Φουντουκιά, Καστανιά
  • Διάφορα και μικρά οπωροφόρα: Μουσμουλιά, Συκιά, Ακτινιδιά, Ροδιά, Λωτός, Μαστιχόδενδρο, Φραγκοσυκιά, Τζιτζιφιά, Κρανιά, Φράουλα, Σμέουρα, Βατόμουρα, Μύρτιλα, Ιπποφαές, Κράνμπερι.
  • Εσπεριδοειδή: Πορτοκαλιά, Μανταρινιά, Λεμονιά, Βοτρυόκαρπος (Grapefruit), Κουμκουάτ, Νεραντζιά, Λιμεττιά, Περγαμόντο, Κιτριά, Φράπα.
  • Τροπικά οπωροφόρα: Αβοκάντο, Μπανάνα, Ανανάς, Μάνγκο, Παπάγια, Χουρμαδιά, Φοινικόδενδρο, Καφεόδενδρο, Κακαόδενδρο, Φετζόγια.

Περιεχόμενα: Βασικά στοιχεία των ανωτέρω οπωροφόρων και επίσης στα σπουδαιότερα από αυτά για την Ελλάδα, καταγωγή – εξάπλωση, βοτανική ταξινόμηση, οικονομική σημασία – χρήσεις, απαιτήσεις σε κλίμα και έδαφος, πολλαπλασιασμός – υποκείμενα, εγκατάσταση φυτείας, Τρόπος καρποφορίας, κλάδεμα σχήματος και καρποφορίας, επικονίαση – γονιμοποίηση – αύξηση καρπού – ποικιλίες, λίπανση – άρδευση, φυτοπροστασία με έμφαση στις φυσιολογικές ανωμαλίες, κριτήρια συλλεκτικής ωριμότητας, συγκομιδή – συντήρηση.

Μαθησιακοί Στόχοι

Το μάθημα αποτελεί την συνέχεια του μαθήματος της Γενικής Δενδροκομίας και στους μαθησιακούς στόχους συμπεριλαμβάνεταιη απόκτηση από τους φοιτητές των απαραίτητων γνώσεων και δεξιοτήτων σχετικά με την καλλιέργεια των οπωροφόρων που αναφέρεται παρακάτω στο περιεχόμενο του μαθήματος, δίνοντας έμφαση στις ειδικές απαιτήσεις τους ως προς τις καλλιεργητικές φροντίδες (διαχείριση εδάφους, λίπανση, κλάδεμα, αραίωμα καρπών, συγκομιδή), το κλίμα και το έδαφος, στη μελέτη του τρόπου καρποφορίας, επικονίασης και γονιμοποίησης, στα σπουδαιότερα υποκείμενα και ποικιλίες και στην οικονομική σημασία.
Τέλος, στόχος του μαθήματος είναι η απόκτηση από τους φοιτητές ολοκληρωμένης γνώσης για τη λειτουργία του καλλιεργούμενου οπωροφόρου και τις απαραίτητες ορθές πρακτικές που πρέπει να εφαρμοστούν με σκοπό την ορθολογική φιλοπεριβαλλοντική παραγωγή εδώδιμων καρπών.

Γενικές Ικανότητες

Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών. Λήψη αποφάσεων. Αυτόνομη εργασία. Ομαδική εργασία. Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον. Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής. Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης.

Μέθοδοι Διδασκαλίας

Στην τάξη.

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

Όλες οι εργασίες και δραστηριότητες βασίζονται στη χρήση των ΤΠΕ:
• Powerpoint, moodle ή εναλλακτικός ιστοχώρος
• Συνεχής ηλεκτρονική επικοινωνία φοιτητών,
ασκήσεις και εργασίες, σημειώσεις, αρχεία εργαστηριακών ασκήσεων, ανάρτηση ανακοινώσεων.

Οργάνωση Διδασκαλίας

ΔραστηριότηταΦόρτος εργασίας εξαμήνου
Διαλέξεις και Εργαστηριακές Ασκήσεις52
Αυτοτελής μελέτη98
Σύνολο150

Αξιολόγηση Φοιτητών

Ι. Γραπτή τελική εξέταση που περιλαμβάνει:
• Ερωτήσεις σύντομης ανάπτυξης
• Ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής
•
ΙΙ. Εργαστηριακή εξέταση (προφορική ή γραπτή) στην ύλη του υλοποιηθέντος εργαστηρίου.

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

1. Βασιλακάκης Μιλτιάδης, Μικρά Οπωροφόρα, Εκδ. Αγις-Σάββας Γαρταγάνης 2019, σελ. 725.
2. Μιλτ. Δ. Βασιλακάκης, Γενική και Ειδική Δενδροκομία, Εκδ. Αγις-Σάββας Γαρταγάνης 2016, σελ. 1424
3. Ι. Θεριός–Κ. Δημάση-Θεριού, Ειδική Δενδροκομία – Φυλλοβόλα Οπωροφόρα Δένδρα, Εκδ. Αγις-Σάββας Γαρταγάνης 2013, σελ. 844.
4. Ευτύχιος Πρωτοπαπαδάκης, Τα εσπεριδοειδή, Εκδ. ΨΥΧΑΛΟΣ ΦΙΛΙΠΠΟΣ & ΣΙΑ ΕΚΔΟΤΙΚΗ Ο.Ε. 2010, σελ. 232
5. Βασιλακάκης Μ., Θεριός Ι., Μαθήματα Ειδικής Δενδροκομίας-Φυλλοβόλα Οπωροφόρα Δένδρα, Εκδ. ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ ΝΙΚ. ΑΪΒΑΖΗΣ 2008, σελ. 346.
6. Ποντίκης Κωνσταντίνος Α., Ειδική Δενδροκομία Τόμος Πρώτος – Μηλοειδή, Εκδ. UNIBOOKS ΙΚΕ 2003, σελ.208.
7. Ποντίκης Κωνσταντίνος Α., Ειδική Δενδροκομία τόμος δεύτερος, Ακρόδρυα – Πυρηνόκαρπα – Λοιπά οπωροφόρα Εκδ. UNIBOOKS ΙΚΕ 1996, σελ. 496.
8. Βασιλακάκης Μ., Θεριός Ι., Εσπεριδοειδή, Εκδ. Αγις-Σάββας Γαρταγάνης 1996, σελ. 295.
9. Σημειώσεις του διδάσκοντα.

Συναφή επιστημονικά περιοδικά

  1. HortScience, HortTechnology, Scientia Horticulturae, Acta Horticulturae, European J. of Horticultural Science