Βιολογική Κτηνοτροφία

Γενικά

• Κωδικός: 600-192002
• Εξάμηνο: Επιλογής Χειμερινό
• Επίπεδο Σπουδών: Προπτυχιακό
• Τύπος μαθήματος: Ειδικού Υποβάθρου
• Γλώσσα διδασκαλίας και εξετάσεων: Ελληνικά
• Το μάθημα διατίθεται σε φοιτητές Erasmus
• Μέθοδοι Διδασκαλίας (Ώρες/εβδ.): Διδασκαλία (4)
• Μονάδες ECTS: 4
• Σελίδα μαθήματος: https://moodle.teithe.gr/course/view.php?id=3932

Περιεχόμενα μαθήματος

Βιολογική κτηνοτροφια– ορισμοί. Προϊόντα βιολογικής εκτροφής. Βασικές αρχές της βιολογικής κτηνοτροφίας. Βιολογική κτηνοτροφία στην ΕΕ και Ελλάδα – Νομοθεσία. Προοπτικές ανάπτυξης της βιολογικής κτηνοτροφίας στην Ελλάδα. Διαχείριση – διατροφή – υγιεινή των βιολογικών εκτροφών. Μετατροπήσυμβατικων σε βιολογικές εκτροφές. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της βιολογικής κτηνοτροφίας. Βιολογική κτηνοτροφία και περιβάλλον.

Μαθησιακοί Στόχοι

Μαθησιακοί στόχοι:
Να κινητοποιήσει το ενδιαφέρον των φοιτητών για εναλλακτικές πρακτικές κτηνοτροφικής παραγωγής και ιδιαίτερα τη βιολογική εκτροφή. Να κάνει τους φοιτητές να εκτιμήσουν τη σημασία της βιοποικιλότητας και επομένως την εκτροφή αυτόχθονων φυλών. Να καταλάβουν την ανάγκη της διατήρησης της τοπικής οικονομίας. Να εφοδιάσει τους φοιτητές με τις αναγκαίες γνώσεις για την εφαρμογή της βιολογικής κτηνοτροφίας.

Γενικές Ικανότητες

Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών. Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις. Λήψη αποφάσεων. Αυτόνομη εργασία. Ομαδική εργασία. Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών. Σχεδιασμός και διαχείριση έργων. Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον. Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής. Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης.

Μέθοδοι Διδασκαλίας

Στην τάξη.

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

Το μάθημα πραγματοποιείται με τη χρήση ηλεκτρονικών πολυμέσων.
Οι ανάγκες του εν λόγω μαθήματος καλύπτονται με computer, σύνδεση Internet και dataprojector και διαφανοσκόπιο για την επίδειξη διαφανειών.
Ως Εκπαιδευτικό Λογισμικό χρησιμοποιoύνται το PowerPoint, Word, Excel και DVDs.
Η επικοινωνία με τους φοιτητές γίνεται μέσω e-mail.

Οργάνωση Διδασκαλίας

Αξιολόγηση Φοιτητών

• Γραπτή τελική εξέταση (100%) που περιλαμβάνει ερωτήσεις στη Θεωρία (Διαλέξεις)
• Γραπτή εξέταση προόδου (20%) που περιλαμβάνει ερωτήσεις στη Θεωρία και Γραπτή τελική εξέταση (80%) που περιλαμβάνει ερωτήσεις στη Θεωρία (Διαλέξεις).

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

1. Efstathiou, A., 1998. Family livestock production farms.
2. Ewing, Lay, and Barell, 1999. Farm animal welfare. Prentice Ηall.
3. Zoiopoulos, P., Papatheodorou, A., 2000. Organic livestock farming (production of livestock products organically). Agrotypos, Athens, Greece.
4. Rahmann, G., 2004. Βιολογική κτηνοτροφία, Εκδόσεις Ψύχαλου.

Συναφή επιστημονικά περιοδικά

1. DHO (ΔΗΩ) Magazine concerning ecological faming (In Greek).