Μαθήματα

Σηροτροφία

Γενικά

Περιεχόμενα μαθήματος

Αρχές, συστήματα και πρακτική της σηροτροφίας. Ανάλυση της σχέσης με την καλλιέργεια της μουριάς. Βιολογικός κύκλος του μεταξοσκώληκα. Περίοδοι εκτροφής. Αναπαραγωγή, παραγωγή και διαχείριση αυγών. Συλλογή και επεξεργασία κουκουλιού. Αναπίνιση. Ίνα μετάξης και μεταξουργία.

Μαθησιακοί Στόχοι

  • Το μάθημα αποσκοπεί να καταστήσει τους σπουδαστές ικανούς να οργανώσουν και να παρακολουθήσουν μια εκτροφή μεταξοσκώληκα.
  • Ειδικότερα στοχεύουμε οι σπουδαστές να γνωρίσουν:
  • Τις εγκαταστάσεις, την οργάνωση και ολοκλήρωση της εκτροφής μεταξοσκώληκα.
  • Τις φυλές, τη γενετική, τη διατροφή και αναπαραγωγή του μεταξοσκώληκα και τη διαχείρισή τους.
  • Το βιολογικό κύκλο του μεταξοσκώληκα και τη διαχείρισή του για μια επιτυχή εκτροφή.
  • Την παραγωγή, συλλογή και επεξεργασία του κουκουλιού.
  • Την παραγωγή διαχείριση και συντήρηση αυγών.
  • Την αναπίνιση και περαιτέρω επεξεργασία τις ίνας μετάξης.
  • Τα προϊόντα της εκτροφής μεταξοσκώληκα και της μετάξης.

Γενικές Ικανότητες

Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών. Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις. Λήψη αποφάσεων. Αυτόνομη εργασία. Ομαδική εργασία. Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών. Σχεδιασμός και διαχείριση έργων. Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον. Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής. Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης.

Μέθοδοι Διδασκαλίας

Πρόσωπο με πρόσωπο, εξ’ αποστάσεως εκπαίδευση μέσω πλατφόρμας διδασκαλίας ή/και εξέτασης

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

Το μάθημα πραγματοποιείται με τη χρήση ηλεκτρονικών πολυμέσων.
Οι ανάγκες του εν λόγω μαθήματος καλύπτονται με computer, σύνδεση Internet και dataprojector.
Ως Εκπαιδευτικό Λογισμικό χρησιμοποιoύνται το PowerPoint, Word, Excel, Moodle, Zoom και DVDs.
Η επικοινωνία με τους φοιτητές γίνεται μέσω e-mail.

Οργάνωση Διδασκαλίας

ΔραστηριότηταΦόρτος εργασίας εξαμήνου
Διαλέξεις40
Εργαστηριακές Ασκήσεις12
Μελέτηκαιανάλυσηβιβλίωνκαιάρθρων18
Αυτοτελής Μελέτη50
Σύνολο120

Αξιολόγηση Φοιτητών

Γραπτή τελική εξέταση (100%) που περιλαμβάνει ερωτήσεις στη Θεωρία (Διαλέξεις) και στις Εργαστηριακές Ασκήσεις.

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

1. Σημειώσεις παραδόσεων του διδάσκοντος.
2. Δούλιας Γ.Κ. 1995. Σηροτροφία Εκτροφή Μεταξοσκωλήκων Καλλιέργεια Μουριάς. Εκδόσεις Γαρταγάνη.
3. Τράντα Αλεξάνδρα, 2008. Από το κουκούλι στο μετάξι: σηροτροφία-μεταξουργία. Εκδόσεις: Πολιτιστικό ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς.

Συναφή επιστημονικά περιοδικά

1. Insect science: https://onlinelibrary.wiley.com/journal/17447917
2. Animal – http://www.animal-journal.eu/ or http://journals.cambridge.org/.
3. Science of sericulture: http://en.cnki.com.cn/Journal_en/D-D051-CYKE-2010-06.htm
4. Industrial Entomology: https://link.springer.com/book/10.1007/978-981-10-3304-9
5. Bulletin of Sericulture: http://en.cnki.com.cn/Journal_en/D-D051-CSTB-2008-04.htm
6. The Journal of Agricultural Science – http://journals.cambridge.org/.