Courses

Sheep and Goat Husbandry

General

Course Contents

Historic evolution of sheep and goat. Sheep and goat production in the world, EU(28) and in Greece. Productive directions, products and criteria of sheep and goat breeds classification. Morphometric parameters. Breeds of sheep and goats. Production systems of sheep and goat. Farm type’s (milk production, meat production, wool production). Shelters of sheep and goat. Maindiseases of sheep and goats.

Educational Goals

Το μάθημα αποτελεί μέρος των μαθημάτων ειδικότητας. Ή ύλη του μαθήματος στοχεύει στην εισαγωγή των σπουδαστών σε βασικά θέματα της επιστήμης της αιγοπροβατοτροφίας, στα συστήματα εκτροφής, τις φυλές, τις παραγωγικές και αναπαραγωγικές ικανότητες του προβάτου και της αίγας, την εκτροφή και τη διαχείριση, καθώς και τις βασικές ασθένειές τους.. Επίσης η ύλη του μαθήματος περιέχει συμπυκνωμένες γνώσεις που αφορούν στα προϊόντα των παραπάνω ειδών, καθώς και την ποιότητά τους. Τέλος, στόχο του μαθήματος αποτελεί η κατανόηση από τους σπουδαστές της σημασίας της αιγοπροβατοτροφίας για τη χώρα μας και τις μελλοντικές προοπτικές της για την αγροτική οικονομία της Ελλάδας.Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να:

  • Έχει κατανόηση για τα βασικά θέματα που αφορούν στην παραγωγική ικανότητα και την εκτροφή των αιγοπροβάτων.
  • Έχει γνώση των μεθόδων και των δεξιοτήτων στη διαχείριση των αιγοπροβατοτροφικώνεκμεταλεύσεων.
  • Είναι σε θέση να κατανοεί τους παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγικότητα και την οικονομικότητα των εκμεταλλεύσεων.
  • Είναι σε θέση να κατέχει τις μεθόδους επιλογής, αναπαραγωγής και εκμετάλλευσης των αιγοπροβάτων.
  • Συνεργαστεί με τους συμφοιτητές του για να δημιουργήσουν και να παρουσιάσουν ένα σχέδιο εγκατάστασης μίας αιγοπροβατοτροφίκής εκμετάλλευσης σε επιχειρηματική βάση.

General Skills

Retrieve, analyze and synthesize data and information, with the use of necessary technologies. Adapt to new situations. Decision making. Work autonomously. Work in teams. Generating new research ideas. Design and project management. Respect natural environment. Criticism and self-criticism. Promote free, creative and inductive thinking.

Teaching Methods

Στην τάξη.

Use of ICT means

Το μάθημα πραγματοποιείται με τη χρήση ηλεκτρονικών πολυμέσων.
Οι ανάγκες του εν λόγω μαθήματος καλύπτονται με computer, σύνδεση Internet και dataprojector και διαφανοσκόπιο για την επίδειξη διαφανειών.
Ως Εκπαιδευτικό Λογισμικό χρησιμοποιoύνται το PowerPoint, Word, Excel και DVDs.
Η επικοινωνία με τους φοιτητές γίνεται μέσω e-mail.

Teaching Organization

ActivitySemester workload
Lectures and Laboratory Work52
Study and analysis of scientific papers and book chapters8
Written Assignment10
Autonomous study80
Total150

Students Evaluation

  • Γραπτή τελική εξέταση (90%) που περιλαμβάνει ερωτήσεις στη Θεωρία (Διαλέξεις)και στις Εργαστηριακές Ασκήσεις.
  • Εκπόνηση και παρουσίαση Εργασίας (10%).

Recommended Bibliography

1. Λάγκα, Β., 2004. Αιγοπροβατοτροφία. Εκδοτικό Κέντρο ΑΤΕΙΘ.
2. Ζυγογιάννη, Δ., 1999. Προβατοτροφία. Εκδόσεις Σύγχρονη Παιδεία, Θεσσαλονίκη.
3. Κατσαούνης, Ν., Ζυγογιάννης, Δ., 2009. Γιδοτροφία. Εκδοτικός οίκος «Σύγχρονη Παιδεία», Θεσσαλονίκη

Related Research Journals

1. Επιθεώρηση Ζωοτεχνικής επιστήμης
2. Animal – http://www.animal-journal.eu/ or http://journals.cambridge.org/.
3. Animal Feed Science and Technology – http://www.sciencedirect.com/science/journal/03778401.
4. Animal Genetics – http://www.wiley.com/bw/journal.asp?ref=0268-9146.
5. Animal Reproduction Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/03784320.
6. Animal Science Review (Greece) – http://www.eze.gr/.
7. Applied AnimalBehaviour Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681591.
8. Canadian Journal of Animal Science – http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/aic-journals/cjas.html or http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/aic-journals/anicontents.html.
9. Czech Journal of Animal Science – http://www.agriculturejournals.cz/web/index.html.
10. INRA Productions Animales – http://www6.inra.fr/productions-animales/.
11. Italian Journal of Animal Science – http://www.aspajournal.it/index.php/ijas.
12. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition– http://www.wiley.com/bw/journal.asp?ref=0931-2439.
13. Journal of Animal Science – http://www.journalofanimalscience.org/.
14. Journal of Dairy Science – http://www.journalofdairyscience.org/ and http://www.sciencedirect.com/science/journal/00220302.
15. Livestock Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/18711413.
16. Meat Science – http://www.sciencedirect.com/science/journal/03091740.